野菜たっぷり♪卵を使わないもちもちのチヂミ！: How to make Vegetables pancake | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

野菜たっぷり♪卵を使わないもちもちのチヂミ！: How to make Vegetables pancake | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

今週のレシピはチヂミです。

韓国料理の1つで、今回は卵を使わずにじゃがいもと小麦粉を使って作ります。じゃがいもを入れて作る事でもちもちの食感になりますよ。

好きな野菜を入れてアレンジできるので野菜たっぷり食べてみて下さいね♪

《材料　　8本分》
・玉ねぎ　　　　　　 70g（1/4個）　
・にんじん　　　　　85g（1/2個）　　　　　
・ニラ　　　　　　　　4束
・じゃがいも　　　　285g（中くらい2個）
・薄力粉　　　　　　25g
・塩　　　　　　　　　小さじ1
・油　　　　　　　　　適量

《作り方》
①玉ねぎ、にんじんは薄く細切りにする。ニラは3cmの幅に切る。
②①の野菜をボウルに入れ、じゃがいもを2個すりおろす。
③塩、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
④油を引いたフライパンで焼き完成。

曲：Zero to Hero
http://jp.audionetwork.com/browse/m/track/zero-to-hero_36245?keyword=zero%20to

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「Vegan Kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。

———ENGLISH HERE—————-
Korean vegetables pancake is going to be featured this week.
This is one of the Korean cuisines, and potatoes and flour are used instead of eggs.
Grated potato makes the dough more springy texture.
You are able to eat plenty of vegetables as you can arrange the plate with any vegetables you prefer.
Rice flour or buckwheat can be used instead of flour.

[Ingredients] for 8 pieces
・ Onion: 70g or 1/4
・ Carrot: 85g or 1/2
・ Chives: 4 bundles
・ Potato: 285g (2 middle size of potatoes)
・ Low-gluten flour: 25g
・ Salt: 1 teaspoon
・ Oil: a proper amount

[How to cook]
1. Cut onion and carrot into thin slices. Cut chives into slices of 3cm width.
2. Put all ingredients of step 1 into a bowl and grate two potatoes.
3. Put salt and flour, and stir thoroughly.
4. Fry it with oil in a frying pan.

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