【なすの大量消費】簡単レシピ5品～今日から捨てさせません～

【なすの大量消費】簡単レシピ5品～今日から捨てさせません～

夏にたくさん買いがち、もらいがちな”なす”を、
腐らせずに飽きずに美味しく食べるレシピ5選！

簡単レシピ4品とヘタまで食べられる1品。
和洋中楽しめるように選んでいるので、ジャンルでも飽きさせません。

00:00　オープニング
01:14　なすのコンポート
02:14　なすとトマトのチーズ焼き
03:34　なすの辛子漬け
04:23　レンジ蒸しなすの梅あえ
04:54　なす餃子
06:16　エンディング（ヘタや皮まで食べる話）

【なすのコンポート】
■材料：2人前
なす　2本
水　100ml
酒　100ml
砂糖　大さじ2
※酒は白ワインでもOK

■作り方
1、なすは1センチ幅の輪切り
2、鍋に水、酒、砂糖を入れて火にかける
3、沸騰したらなすを入れ、落し蓋をして中火で15分煮る
4、蓋を取り水分を飛ばし、煮詰める
5、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
お好みでレモン汁やシナモンをかけて

【なすとトマトのチーズ焼き】
■材料：2人前：グラタン皿2つ分
なす　2本
トマト　2個
とけるチーズ　適当
粉チーズ　適当
ケチャップ　大さじ4
塩コショウ　少々
パセリ　あれば

■作り方
1、なすは1センチ幅の輪切り、トマトはざく切り
2、グラタン皿に、なす→塩コショウ→ケチャップ→トマトの順で2層重ねる
3、2の上にとけるチーズと、粉チーズをのせて、750W15分トースターで焼く
お好みでパセリをかけてできあがり

【なすの辛子漬け】
■材料：2人前
なす　2本
水　200ml
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
からし　小さじ１/2くらい

■作り方
1、ボウルに水と塩を入れる
2、なすは輪切りの薄切りにして、1のボウルに入れ10分おく
3、砂糖、醤油、からしを混ぜる
4、2からなすを出してしぼり、3とあえる

【レンジ蒸しなすの梅あえ】
■材料：2人前
なす　2本
梅干し　1個
砂糖　少々
水　小さじ2
オリーブ油　小さじ1/2

■作り方
1、耐熱容器で500W3分レンジで加熱する
2、砂糖、水、オリーブ油、梅干しを刻んだものをあえておく
3、１の粗熱をとって、なすを手でさき、２をかける

【なす餃子】
■材料：4人前
なす　2本
なすのヘタ←上の4品のものも入れよう～
餃子の皮　20枚(大判)
合挽き肉　200ｇ
昆布茶　大さじ１
とけるチーズ　120g(少なくても大丈夫)
ごま油　適量
ポン酢　適量
柚子胡椒　適量
大人は柚子胡椒かけるのがめっちゃオススメです！

■作り方
1、なすと、なすのへたはみじん切り
2、1と昆布茶、とけるチーズ、合挽肉を入れて混ぜる
3、餃子の皮でタネを包む
4、フライパンにごま油を入れて温め、餃子を強火で焼く
5、片面こんがり焼けたら、水を入れて蓋をし、10分蒸す