練りごま無し！梅でサッパリ濃厚うまいバンバンジー（棒棒鶏）/電子レンジで簡単【美味しいレシピ】【バンバンジーの作り方】

練りごま無し！梅でサッパリ濃厚うまいバンバンジー（棒棒鶏）/電子レンジで簡単【美味しいレシピ】【バンバンジーの作り方】

ご視聴ありがとうございます。

本日は去年地元のテレビでもご紹介した練りごまをつかわず、梅でサッパリでも濃厚な梅胡麻味噌だれのバンバンジーをご紹介します。

練りごまって微妙に余ってしまって冷蔵庫のこやしになりがち。
胡麻は市販のすりごまでも大丈夫です。

暑い日に火を使った調理はしんどいですよね。
電子レンジでもささみをしっとり仕上げるには塩麹でマリネしてからレンチンし氷水で〆るとすごくしっとり仕上がりますので是非お試しください♪

自家製塩麹の作り方はこちら

材料
ささみ　4本
塩麹　大さじ1
きゅうり　1本
トマト　1/2個

タレの材料
梅　1個
すりごま　大さじ2
味噌　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
きび糖　大さじ1
醤油　大さじ1
リンゴ酢　大さじ1
ごま油　大さじ2

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