【アヒージョ派生】きのこのオイルスパゲティー
前回作った『アヒージョ』の残りオイルを使用し、絶品パスタを作りました!(^^)!
アヒージョ
≪材料≫
アヒージョの残りオイル 40cc（上澄み）
きのこ（お好みのもの） 200ｇ
プチトマト 5個
青葱小口切り 5ｇ
オニオンソテー 10ｇ
粉チーズ 5ｇ
にんにく 1片
スパゲティー 100ｇ
≪作り方≫
①プチトマトを半分に割る。
②にんにくを包丁で潰して皮を剥く
③スパゲティーを６：３０、茹でる（1％の塩分濃度のお湯）
④アヒージョオイルの上澄みとにんにくを鍋に入れて火にかける
⑤にんにくがきつね色になったら、キノコを炒める。※しっかりと色を付ける様に焼く！
⑥オニオンソテー、トマトを入れる。
⑦ボイル汁を入れて、一煮立ちし、ソースを仕上げる。
⑧茹で上がったスパゲティーを鍋に入れ水分量を見ながら、青葱、粉チーズをいれて仕上げる。
⑨お皿に盛った後、アヒージョオイルのこずんでいる部分を上にかけて完成！！
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