あつあつ！ 豆腐とベーコンのチーズ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
木綿豆腐・・・1丁
ベーコン・・・2枚
ピーマン・・・2個
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
A: チーズ(粉)・・・大さじ1
A: 料理酒・・・大さじ1
A: チキンコンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
A: 塩・・・小さじ1/4
【手順】
(1) 豆腐はペーパータオルで包み、500Wの電子レンジで1分半加熱する。
(2) キッチンペーパーで余分な水分をとり、一口大に切る。
(3) ベーコン、ピーマンは1cm幅に切る。
(4) 豆腐に薄力粉を薄くまぶし、余分な粉をはたき落とす。
(5) フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。
(6) 2分ほど焼いて裏返し、1～2分焼いてこんがりとしたらバットなどに取り出す。
(7) フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、残りのサラダ油を中火で熱する。
(8) ベーコン、ピーマンの順で入れ、油が回るまで炒め、Aを加えて全体にからめる。
(9) 6を戻し入れ、大きく混ぜながらさっと炒める。
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