えびとブロッコリーのマヨネーズいため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ】
『えびとブロッコリーのマヨネーズいため』
プリプリ感がクセになる！
【材料（2人）】
バナメイエビ 10尾
ブロッコリー 1株
塩 小さじ1/5杯
長ねぎ 1本
サラダ油 大さじ1杯
———-A———-
塩 少々
酒 大さじ1/2杯
片栗粉 大さじ1杯
———-B———-
マヨネーズ 大さじ2杯
砂糖 小さじ1/2杯
しょうゆ 小さじ1/2杯
練りマスタード 小さじ1/2杯
または練りがらし
【作り方】
1.ブロッコリーは洗い、小房に分けます。水気をつけたまま皿にのせて、塩をふります。ラップをふんわりかけて、(2人分)電子レンジで約２分加熱します。
2.えびは殻と尾をとり、背を切り開いて背わたをとります。塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合、材料外）で洗い、水気をふきます。Ａをもみこみます。
3.ねぎは２ｃｍ長さに切ります。Ｂは合わせます。
4.フライパンに油を温め、えびとねぎを中火でいためます。えびの色が鮮やかになったら、ブロッコリーを加え、さらいためます。全体に油がまわったら、Ｂを加えてひと混ぜし、火を止めます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室