#1105『さつまいものハッシュドポテト』じっくり焼けば、そのままでも美味しい！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1105『さつまいものハッシュドポテト』じっくり焼けば、そのままでも美味しい！｜Chef Kiyomi MIKUNI

秋には、さつまいもでハッシュドポテト！皮のまま軽く茹でることで、柔らかくなった部分と片栗粉が絡まり、まとめやすくなります。火の入り具合も変わるので、食感の違いも楽しめます♪

▼レシピはこちら！▼

さつまいものハッシュドポテト
Hash brown de patate douce

【材料】
さつまいも　　　　250〜300g
塩　　　　　　　　ふたつまみ
片栗粉　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　大さじ2

［ハニーマスタードソース］
はちみつ　　　　　10g
マスタード　　　　15g

▼飲物▼
芋焼酎のカフェオレ割り
（芋焼酎1：カフェオレ3）

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:45 材料紹介
01:11 下準備
02:07 フードプロセッサーで刻みます
03:01 生地作り
04:44 焼きます
06:28 盛り付け
06:57 試食
08:04 飲物
09:21 材料表

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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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