スプーンコロッケの作り方 【男飯】
揚げずにオーブン！スプーンコロッケのご紹介です。
■ 材料(1人分)
ジャガイモ 2個
ひき肉 50g
とろけるチーズ 1枚
パン粉 大さじ2(パン粉で器の表面を覆えるくらいの量)
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
■ 手順
1. ジャガイモを細かく切レンジで3分ほど温めてすりつぶす。
2. 別の器でひき肉をレンジで1分ほど温め、ひき肉から出た油は避けてから塩胡椒をする。ここでオーブンを温めておく。
3. ジャガイモとひき肉を合わせ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
4. フライパンにオリーブオイルを引いてパン粉を炒める。
5. ジャガイモを半分くらい耐熱容器に入れ、チーズを一枚挟んで残りの半分を入れたらパン粉をかける。
6. オーブンに入れ(オーブントースターで代用する場合はアルミホイルを軽く被せ)て5分ほど焼いたら完成！
揚げずに作るマッシュポテト風、スプーンでいただくコロッケです！
炒めたパン粉で表面はサクサク、中はしっとりに仕上がりますよ。
チーズをトッピングしたり、コーンや明太子なんかを加えたりと色々なアレンジも出来そうですね。
ごちそうさまでした！