レンチン一発で箸が止まらない旨さ！絶品チャプチェ【レンジで本格韓国料理】

レンチン一発で箸が止まらない旨さ！絶品チャプチェ【レンジで本格韓国料理】

箸が止まらない旨さ！レンジで本格絶品チャプチェのレシピです。
ビールのおつまみやごはんのおかず、お弁当の1品におすすめです。

■箸が止まらない旨さ！レンジで本格絶品チャプチェ
（材料：2人分）
緑豆春雨…60g
牛切り落とし肉…150g
椎茸…2枚
人参…1/3本
ニラ…1/2束
A水…150ml
A醤油…大さじ2
A砂糖…大さじ1と1/2
A酒…大さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1/2
Aおろし生姜…小さじ1/2
ごま油…大さじ1
白ごま…大さじ1

（作り方）
1.椎茸は薄切り、人参は細切りする。ニラは5cm幅に切る。

2.耐熱ボウルに春雨、椎茸、人参、牛切り落とし肉を入れる。
★春雨は一番下にすると水に浸ってレンジ加熱している間に火が戻って火が通る。
★火が通りにくい牛肉は一番上にのせると火が通る。

3.Aを混ぜてかけてふんわりラップし、600Wのレンジで7分加熱する。
調味料を全体にかけてからレンジ加熱することで、加熱している間に具にも春雨にも味がつく。

4.ニラ、ごま油、白ごまを混ぜ、塩、コショウで味を調える。
★ニラはレンジ加熱後に入れると程よく火が通って食感がいい。
★ごま油は仕上げに入れると香りよく仕上がる。
★白ごまは指先でつぶしながら入れると香りが立っておいしくなる。

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編集：フードクリエイティブファクトリー

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