火を使わない！【冷菜二種！】～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 22

火を使わない！【冷菜二種！】～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 22

今回は続く猛暑に最適な 夏バテ防止メニュー。しかも、暑い夏に嬉しい、火を使わない スピードメニュー 2種のご紹介です。
とっても簡単でバランスの良い組み合わせなのに、良く見たらひとつひとつ 夏バテに効く食材 ばかり。
『山いも冷ややっこ』は、スタミナ食材の山いもと、梅と豆板醤の 酸っぱ辛い タレでいただく中華風冷ややっこです。ワンパターンな冷ややっこに飽き飽きしている方はぜひ！
もう一品『夏野菜の黒酢あえ』は、旬のきゅうりやパプリカを、抗酸化作用、疲労回復の効果がある黒酢のタレであえたものです。サッパリして、食欲も増進しますよ！
両方とも夏の簡単で美味しいスピードメニューとして、たっぷり野菜を召し上がってください！スタッフの家では、すでに大流行です！

Part 22 ゲスト相談者：
役者　諸治蘭さん
https://shin-entjapan.com/talent-artist/moroji/
ゲスト紹介 Photos by 石澤瑤祠、かでぃ

撮影協力店舗：香港料理 炎屋
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13021579/

Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE13/SUB704/100000603799/

【目次】
0:00　オープニング Opening
0:22　本日の相談者　Today’s guest （諸治蘭さん）
01:30　本日のロケ地　Today’s location（炎屋）
01:45　料理開始！　Start cooking!

《山いも冷ややっこ　4人分》
豆腐（絹）：300g前後
オクラ：2本
梅干し：3個
山いも：200g
みょうが：2/3個
トマト：1個
豆板醤：大さじ1/2（辛さお好みで）
醤油：大さじ3.5
砂糖：大さじ1
ゴマ油：大さじ1/2

《夏野菜の黒酢あえ　4人分》
きゅうり：2本
パプリカ：1.5個
しょうが：ひとかけ
黒酢：大さじ5
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ1.5
白いりごま：少々

《Japanese yam chilled tofu for 4 servings》
About 300g of Tofu (silk)
2 Okra
3 pickled plums
200g of Japanese yam
2/3 of myoga (Japanese ginger)
1 tomato
1/2 tbsp of dou ban jiang (According to your taste)
3.5 tbsp of soy sauce
1 tbsp of sugar
1/2 tbsp of sesame oil

《Summer vegetables with black vinegar for 4 servings》
2 Cucumbers
1.5 bell peppers
10g of ginger
5 tbsp of black vinegar
2 tbsp of sugar
1.5 tbsp of soy sauce
A pinch of toasted white sesame seeds

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炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！

企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎

今日のロケ地/料理BGM：PeriTune (https://peritune.com/)
ゲスト紹介BGM：ハヤシユウ

＊本編に登場する可愛い虎の「萬福」人形を作っている石川紙業さんはこちら。
Click here for Ishikawa Paper Goods Ltd., that makes the cute tiger “Man Fook(萬福)” doll at opening.
https://www.ishikawa-shigyo.com/
＊オンラインショップ Online Shop
https://www.rakuten.co.jp/ishikawa-shigyo/

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