味噌汁 サバ缶を１缶使った簡単でうまい味噌汁！しいたけ臭み消しに生姜とを使って【びぎなーずミソすーぷ】
サバ缶を使って味噌汁を作りました！
▽タイムスタンプ
0:03
生姜の皮むき
0:26
具材を切る
1:49
サバ缶を開け煮始める
2:45
味噌を入れる
▽レシピ
・サバの水煮缶：１缶
・小葱：2本
・味噌：おおさじ2g
・市販の昆布出汁：大さじ２
・水：500ml
・生姜：10g
サバの水煮の汁を使うので、今回は鰹出汁を使わずに市販の昆布出汁で味噌汁を作ります。
ちなみに、昆布出汁は「ひろさき屋の無添加 根昆布出汁」を使いました。
▽使用した調理器具
・雪平鍋（内径18cm）
→雪平鍋である必要はないです。
・おたま
・レイエ味噌マドラー
・計量カップ
・菜箸
・包丁
・まな板
▽下処理
生姜の皮をスプーンで擦りとり、針生姜みたいに細かく切ります。
椎茸は、２〜３mm幅の縦長で切ります。
この際に、長すぎるようであれば最初の段階で半分に切ってください。
小葱も小口切りにします。
小葱は見た目を良くする目的で入れてたりもします。
鍋に切った生姜とサバの水煮缶を開けてサバと汁を入れます。
水500ml 入れてます。
この時に、市販の昆布出汁を大さじ２杯いれました。
昆布出汁はパッケージに書かれている量または、お好みの量で入れてください。
▽味噌を入れる
煮立ち、具材が柔らかくなったら味噌汁を入れるので火を弱めます。
味噌を溶き入れて火を止めます。
小葱を入れて完成です。