【大食い】そうめん2024!そうめんアレンジ〜今年は全部発酵です〜【モッパン】【MUKBANG】

    0:00 スタート!
    0:43 塩麹つゆ
    1:17 酸辣つゆ
    1:56 胡麻味噌つゆ
    2:51 いただきます!
    13:55 ズルズルたいむ
    19:01 ごちそうまでした!

    ◎材料
    塩麹つゆ
    塩麹 大さじ4
    麹だけでつくったあまさけ 大さじ2
    かつお粉 大さじ1
    お湯 100ml
    水 200ml

    酸辣つゆ
    リンゴ酢 小さじ1~2
    麹だけでつくったあまさけ 大さじ1
    鶏がらスープの素 小さじ2
    醤油 大さじ2
    お湯 大さじ1
    ラー油 適量
    ブラックペッパー 適量
    ねぎ 適量
    ごま 適量
    水 300ml

    胡麻味噌つゆ
    ごま 大さじ2
    ごま油 適量
    白みそ 60g
    麹だけでつくったあまさけ 大さじ2
    塩麹 大さじ1
    無添加昆布だしの素 5g
    水 300ml

    トッピング
    ネギ
    きゅうり
    ミョウガ
    しょうが
    しそ
    とりささみ
    トマト

    ◎手順
    塩麹つゆ
    お湯とかつお粉を混ぜる
    500wのレンジで20秒加熱
    塩麹、麹だけのあまさけ、水を加え、ブレンダーで混ぜる
    酸辣つゆ
    鶏がらスープの素、醤油、お湯を混ぜる
    500wのレンジで10秒加熱
    水、リンゴ酢、麹だけのあまさけを加え、ブレンダーで混ぜる
    ねぎ 、ごま、ラー油、ブラックペッパーを加えよく混ぜる
    胡麻味噌つゆ
    麹だけのあまさけ、無添加昆布だしの素 、白みそ、ごま油、ごま、塩麹、水を加えブレンダーで混ぜる

    編集:suzu
    企画・撮影・出演:ロシアン佐藤

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    #おなかがすいたらモンスター
    #大食い

    21件のコメント

    1. 夏がきたって感じで最高です💛 
      素麺正直得意じゃないんですけど、ロシアンさんが食べてるとこ見てると自然と涎が出てきます…

    2. こんにちは、そうめん夏の風物詩ですね(^^♪めんつゆは創味のつゆがすきです。ちょっとはまりました。

    3. 夏はやっぱり、そうめんが欠かせませんね😃ロシアンちゃんが作った特製だし、どれも興味あります😆

    4. 今年のそうめんも最高ですね
      多彩な薬味と、発酵のおつゆ美味しそうです
      気になるもの色々まねっこしてみます

    5. 何年も前から登録して、自分が食べてる気分を味わわせて頂いてます😊

      長年気になってる事があり、初めてコメします。

      チョイチョイ器の持ち方が•••

      どうしても直して欲しくて😢
      大好きだから、お願いです!
      人差し指は、引っ掛けない様
      お願いします😅

    6. おぉ!これなら素麺飽きずに食べられていい❤
      これから恐怖の夏休みがくるから昼ごはんにやるわ‼︎

    7. 田舎で食べた麦味噌の味噌汁が忘れられず今日スーパーで『かねや 薩摩味噌』買ったんですが全く味が違い塩っ辛いお味噌ができ上がり悲しいです、良ければアドバイスもしくは動画にしてくれると嬉しいです😢

    8. 遅くなりましたが、発酵学が一般的に馴染んでくれる発信だと思います。 大賛成。 小泉先生も喜んでると思います。

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