#39【大人のイタリアン】サヨリのアーリオパスタ｜山根シェフ/PONTE VECCHIO
サヨリを生で乗せたアーリオパスタのご紹介。
パスタの予熱でサヨリに火を入れるので、お熱いうちにお召し上がりください！
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【サヨリのアーリオパスタ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【材料】
スパゲッティーニ 180g
にんにく 2片
たかのつめ 少々
オリーブペースト 6g
セリ 40g
酢橘 適量
あさりの出汁 80g
サヨリ 70g
アンチョビ 3g
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5件のコメント
夏が旬のパスタ🍝、いいですね！
このチャンネルを見るうちに、旨味成分や具材一つ一つの調理方法などを意識して料理するようになり、若干上達した気がします！笑
これからも動画を楽しみにしています！！
これやってみよう！山根さん 刺し身様の淡白な白身の生を味付けして熱々のスパゲッティに和えれば良いんでしょう？前モードで頂いた烏賊墨のスパゲッティの上にも生の薄切り烏賊が乗っかってましたが、応用ですね？
セリ、美味しいですよね✨私も好きです❗️
是非試してみたいと思います‼️
生物をトッピングとして食べる。良いですね。
おっしゃっていた様に海老とかイカで試してみたいと思います😋
オイルパスタが大好きなので嬉しいです😊
ありがとうございました✨
いつか必ずシェフの料理教室に参加します😆