一流シェフ直伝パスタ！ミシュラン掲載店舗のボンゴレロッソ｜【パスタ】【簡単】【絶品】【ファロ】【シェフ】【プロのレシピ】【オリーブオイルの使い方】【ボンゴレロッソ】

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今回は、代官山に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「falo（ファロ）」の樫村シェフから、アサリを使ったメニュー3品をご紹介して頂きました。

3品目は、アサリとトマトがとても良く合う、「ボンゴレロッソ」です。

★Point
2:31＊市販のトマトソースの調整方法
7:07＊仕上げのオリーブオイルでムラを？

■分量
アサリ 150g
にんにくみじん切り 5g
鷹の爪 一本
オリーブオイル 10g
トマトソース 50g
パスタ 80g
イタリアンパセリのあらみじんぎり 適量
EXVオリーブオイル 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・樫村シェフから学ぶ「アサリと空豆のクリームパスタ」
　https://youtu.be/8pR3x4MMQ8o
・樫村シェフから学ぶ「ボンゴレビアンコ」
　https://youtu.be/CArHhgyjErY
・イル ルォーゴ ディ タケウチ 竹内シェフから学ぶ「アサリの柚子胡椒ペペロンチーノ」
　https://youtu.be/ezV01wh-X_M

★他チャンネルオススメ動画
・アクアパッツァ　日髙シェフの「ボンゴレロッソ」
　https://www.youtube.com/watch?v=QSzGq_vsqEM&t=276s
・グランメゾンのまかない飯　ミシュラン星付きシェフの「ボンゴレロッソ」
　https://www.youtube.com/watch?v=XCslfb2Bw4Q
・パスタ世界チャンピオンが教える「本気のボンゴレ」
　https://www.youtube.com/watch?v=B79-xiFgWso

◇焚き火イタリアン falo
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月～土：17：00～23：00（L.O.）
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#ボンゴレロッソ＃パスタ＃トマトスパゲッティ