【パプリカの豆乳ポタージュ】塩とオリーブオイルだけ！簡単スープレシピ
ご視聴ありがとうございます。
今回のレシピはこちらです。
【材料】
①赤パプリカ １個
②玉ねぎ 1/2個
③豆乳 200ml
④水 100ml
⑤オリーブオイル 大さじ２
⑥塩 小さじ1/2
【作り方】
・①②を薄切りにする
・鍋にオリーブオイルを入れ①②を加え中火で15〜20分しんなりするまで炒める。
・炒め終わったら粗熱を取り、③④と一緒にブレンダーにかける。
・鍋に戻し、塩を加えて味を整えたらできあがり。
※夏は冷やして冷製スープ、冬は温かいスープとして美味しくお召し上がり頂けます。
※野菜の繊維が残るので、食感が気になる方は、ざるでこしてからお召し上がりください。
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