【簡単盛り付けるだけ】おうちパーティレシピ「クリスマスリースサラダ」/カービングパフォーマー・meicaさんが作るクリスマスパーティレシピ｜オズモール サステナブルチャレンジ
聖なる夜にぴったり！カービングパフォーマー・meicaさんの、ロマンチックなクリスマスパーティレシピ
食欲をそそる見た目を意識して、フードロスを意識したクリスマスパーティを楽しもう。
◆レシピ紹介
クリスマスリースをカラフルな野菜で表現した「クリスマスリースデコプレート」。「赤いバラはトマトの皮を使っています。くるくる巻いているだけなので、見た目より簡単ですよ。クリスマス以外にも誕生日などにも使えると思います」とmeicaさん。皮をむいたトマトは、ドレッシングに使うそう。
使用する野菜は、身近にあるもので大丈夫。「ベースとなるグリーンの上に、星型などで型抜きしたカラフルな野菜をアクセントにします。この野菜じゃなきゃダメというのはないので、お好みの野菜で試してみてください」。
📌目次
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0:00 オープニング
00:03 クリスマスリースサラダ 材料
00:27 トナカイのキュートなデコプレート 作り方
01:30 トマトのバラ作り方
02:05 きゅうりのツリー作り方
03:30 エンディング
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▼教えてくれたのはこの方！▼
meica （めいか）さん
カービングパフォーマー/ギフト彫刻家
調理師専門学校にて10年間料理を教え、日本で唯一、和洋中の3分野において教員免許（専門調理師）を取得。野菜彫刻カービングをタイで習い、2015年「ナイフ一本で世界一周！カービングパフォーマンスの旅」へ出発。35ヶ国 390日、各国の野菜やフルーツを目の前で彫刻するパフォーマンスを世界中で繰り広げ、現在までにパフォーマンスの観客総数は１万人を超える。帰国後は日本の農産物のPR活動とともに、都内のアトリエにてカービングで彩りを添えるイベント料理教室も開催中。
公式HP：http://www.meica.jp/
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