ぶんぶんチョッパー(れんこんの春雨スープ)
れんこんの春雨スープ(c035r)
れんこんのとろみとシャキシャキ感が楽しめる春雨スープ。
春雨を加えてつるりといただきます。
体を内側から温めて♪
【材料】3～4人分
れんこん 100g
玉ねぎ 1/2個
春雨 10g
★水 500cc
★鶏がらスープの素 大さじ1
★塩 小さじ1
★黒こしょう 適量
ごま油(炒め用) 適量
【手順 】
1.れんこんは皮をむき1cm厚さの四つ切にする。
2.たまねぎは皮を剥き２cm角に切る。
3.1と2を入れ、35～40回ぶんぶんする。
4.鍋にごま油をひき弱火で3を炒める。
5.★を加え中火で一煮立ちさせる。沸騰したらアクを取る。
6.春雨を加え弱火にし、3～4分煮込んだら完成です。