【マッシュルーム】結論が出ました。洗っても大丈夫です！その理由を解説します。

【Q＆A】のコーナーでは、料理の疑問に一問一答していきます。

今回は「マッシュルームは水洗いしていいの？」という質問です。
よく料理本には、水洗いしたら風味が落ちるとか、食感が悪くなるなど書かれていますが、汚れがついていると洗いたくなりますよね。
実際には、どうしたら良いのかこの動画でご説明します。

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イタリアンが得意なフリーランス料理人の福士将太です。
出張料理サービスで、ご自宅などにお伺いし日々の作り置きや、パーティーなどで腕を振るっています。

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