コクと酸味のバランスが絶妙 水菜とさんまかば焼き缶の和風パスタ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・160g
水菜・・・1/4把
さんまのかば焼き缶詰(100g入り)・・・1缶
山椒(粉)・・・適宜
塩・・・少々
A: オリーブオイル・・・大さじ1
A: ケチャップ・・・大さじ1
【手順】
(1) 大きめの鍋に湯を沸かし始める。
(2) 水菜は根元を切って長さ4～5㎝に切る。
(3) ボウルにさんまのかば焼きを缶汁ごと入れて大まかにほぐす。
(4) 3のボウルに水菜と、Aを加えて混ぜる。
(5) 鍋の湯が沸いたら塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短めに茹で始める。
(6) 途中、茹で汁大さじ3を取り分け、4のボウルに加える。
(7) スパゲティが茹で上がったら、ざるに上げて湯を切り、6のボウルに加えてあえる。
(8) 器に盛り、粉山椒をふる。
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