ペルー料理「荒井商店」訪問！　名物セビーチェを簡単アレンジで！

ペルーの名物、セビーチェです。
分量は以下概要欄に記載しています。
↓↓↓

セビーチェの基本はレモン汁と生唐辛子です。
魚をマリネすることが多いようですが、地域によっては豆や肉などの素材を使うようです。
幅の広い料理なので、自分なりの味を見つけてください。

荒井商店さんは新橋近くにあるペルー料理屋です。
どれも食べたことのない料理ばかりですが、どれも絶品です。
人気店なので予約は必須です。
是非一度行ってみてください。

セビーチェ（二人前）

刺身用の真鯛　　　150g
ボイルされたタコ　50g
赤玉ねぎ　1個
ミニトマト　8個ほど
セロリ　お好みの量

マリネ液
ライム（又はレモン）　1つ
にんにく　1～2斤
白ワインビネガー　小さじ1
チリペッパー　適量
コリアンダー　適量
塩

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