Kakamigahara’s Kitchen「にんじんのナムル」
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、にんじん料理のレシピをご紹介します。 今回は、東海学院大学オリジナルの「にんじんのナムル」です。
にんじん・ほうれん草・もやしと、3種類の野菜をもりもり食べることができます。にんにくも入って、夏にぴったりです。ぜひ、挑戦してみてください。
【材料（2人分）】 にんじん1/2本、もやし100ｇ、ほうれん草1/2束、酢小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、白ごま少々
【作り方】
①にんじんは皮をむき、千切りにする
②にんじんを電子レンジ(600w)で3分加熱する
③水気を切り、酢をかけて冷ます
④もやしを電子レンジ(600w)で2分加熱、冷ます
⑤ほうれん草をゆでる
⑥水にさらして、5㎝に切り、水気を切る
⑦しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、にんにく、ごまを混ぜる
⑧それぞれの具材と調味料を和える ⑨器に盛りつけ、白ごまをふりかける