【吉野七宝実】タコ・帆立・海老のセビーチェ＋手作り柚子ポン酢

【吉野七宝実】タコ・帆立・海老のセビーチェ＋手作り柚子ポン酢

【2020年10月30日公開】
今回はしほみんに、『タコ・帆立・海老のセビーチェ＋柚子ポン酢』を作ってもらいました♪今週と来週の食材のテーマはタコと柚子。しほみんが釣ったタコを持って来てくれたので、それを使って料理します！

▷材料
＜ポン酢＞
・黄ゆず…4個（果汁）
・米酢（柚子の果汁が100mlに満たない場合、お酢で調整）
・濃口醤油…150ml
・昆布…5g
・かつお削り節…5g

＜和風セビーチェ（2人前）＞
・茹でたこ…100g
・えび（茹で or 甘海老）…6尾
・帆立（刺身用）…6個
・しそ…5枚
・アボカド…1/2個
・ミニトマト…4つ
・柚子の皮（ポン酢で絞った後の物を使用）　　　　　　　　　　　
（ドレッシング）
・柚子ポン酢…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ1
・塩胡椒…少々

〜ポイント〜
①しほみんの漁師流タコの下処理
②柚子ポン酢を手作りで自分好みに

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