【アンチョビとマッシュルームのパスタ】マッシュルームを仕入れた日にだけ出すパスタ。
動画を見て頂きありがとうございます！
四ツ谷バーリンクで店長をやってるドキピーです
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この動画を見て、今日は料理してみよう✨今日は美味しい料理食べに行こう✨料理やってみよう✨など食に対して何かモチベーションが上がって頂けたらなと想い投稿しております！
私はプロというわけでもないのでお見苦しい動画だと感じてしまう方がいましたらそれは申し訳ないです💦暖かく見守って頂けたらなと思います
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レシピ(1人前)
塩(茹で汁塩分濃度1.5%)←1リットルの水に15g
青森県産ニンニク 1〜2カケラ
マッシュルーム 大きめ1/2個
唐辛子2本
安いEXオリーブオイル 40g
アンチョビ 1フィレ
パスタ80g
トマトソース 80g
美味しいEXオリーブオイル 30g
作り方
鮮度の良いマッシュルーム🍄をいしづきを切り薄くスライスしておく(スライスして放置すると黒くなっちゃうからなるべく作る直前)
フライパンにみじん切りにしたニンニク、唐辛子、安いEXオイル、アンチョビを入れ弱火にかける、ニンニクが茶色くなる一歩手前でトマトソースをいれ1分弱火で煮込む、パスタが上がる30秒前にフライパンを強火で温めて茹で上がったパスタを入れて火を止めて、美味しいEXオイルを入れて数回あおり皿に盛り、完成