チリコンカン【グローバルキッチンサイゴン】

チリコンカン【グローバルキッチンサイゴン】

チリコンカン

ご飯にかけても、パンにつけてもおいしいです!!

世界の美味しい料理のレシピ紹介をしていきます！
料理には、その国の文化が詰まっています！
美味しい料理がいっぱい広まって、人も世界も繋げていけたらなぁと思います！

材料
輪切りのとうがらし 1本
ニンニクみじん切り 1かけ
玉ねぎのみじん切り 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
牛ひき肉 120g
しめじ お好みの量
マッシュルーム お好みの量
ホールトマト 1/2缶(400g)
鶏ガラスープ 100cc
ミックスビーンズ 200g
塩 小さじ2
胡椒 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
ナツメグパウダー 小さじ1
砂糖 大さじ1
ケチャップ お好みの量

作り方
1・鍋にオリーブオイルをいれて、ニンニク、とうがらしをいれて香りがでるまで炒める。
2・玉ねぎと、ひき肉をいれて炒める。
3・しめじ、マッシュルームをいれt炒める。
4・ホールトマトをいれて、木べらでトマトをくずす。
5・鶏ガラスープをくわえ、豆をいれる。
6・塩、胡椒、他の調味料を全ていれて、トマトが溶けるまで30分くらい煮込みます。
7・お好みでケチャップで味を整えたら、完成です！

作る人によって隠し味があると思うので、サイゴンでもお店で出しているものには隠し味を使用しています！
是非、家庭でもお店でも試してみてください！

ホームページにて、料理レシピをまとめたコーナーあります！
■南国居酒屋サイゴン■
http://globalkitchensaigon.net/index.html