【飯テロ】鶏むね肉で？！柔らかチキンの本格濃厚トマト煮込み

美容料理研究家藤本あゆみのヘルシー料理動画。

今回は、チキンのトマト煮！
胸肉なのに柔らか？！
生姜も加えて代謝UP！！
ミックスビーンズも加えて栄養価もプラス☆
節約にも◎
基本の作り方をご紹介します。
トマト缶丸々1缶使用した濃厚なトマト煮です。

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youtubeでは、
白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを展開。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

＊下記にブログURLとレシピサイト掲載してます。

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鶏胸肉…150g
○塩…ふたつまみ
○ブラックペッパー…適量
○米粉…適量
オリーブオイル…大さじ1

ミックスビーンズ…50g
玉ねぎ…1/4個
人参…1/4本

料理酒…大さじ1
ホールトマト缶…1缶

☆ジンジャーパウダー…小さじ1/4
☆コンソメ粉末…小さじ1
☆塩…ひとつまみ
☆ブラックペッパー…適量
☆バジル…小さじ1

ローリエ…1枚

作り方
①玉ねぎ、人参を微塵切りにする。
鶏胸肉は繊維に逆らって一口大に切り、
○を揉み込む。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、
中火で鶏肉を両面焼く。
＊中まで焼けなくても、色が変わればok

③一旦取り出し、同じフライパンで、玉ねぎを弱火で飴色になるまで炒める。

④人参も加えしんなりするまで炒めたら、
料理酒、トマト缶を加え、グツグツしてきたら☆を加えてトマトを崩しながら混ぜ合わせる。

⑤鶏肉を戻し、ミックスビーンズ、ローリエを入れたら蓋をして3分煮込む。

⑥鶏肉をひっくり返して、更に蓋をして2分煮込んだら完成。

＊お好みでチーズを乗せたり、
粉チーズやレモン汁をかけるとより美味しく召し上がれます。

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②糖質制限！
③グルテンフリー
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