【ごろごろお肉がうまい♡ミートスパゲティ】「豚挽肉でも美味しく出来る!」「まるめし」 | Japanese style Meat Sauce

【ごろごろお肉がうまい♡ミートスパゲティ】「豚挽肉でも美味しく出来る!」「まるめし」 | Japanese style Meat Sauce

今日は豚挽肉で作るミートソースをご紹介します。
味付けはあっさり目、お肉は焼きつけてから粗くほぐすのでお肉がごろごろ～＾＾
ハンバーグに近い感じです。
お肉寄りなミートスパで、食べ応え十分です。
ぜひお試しください～♪

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】3人分
ニンニク、みじん切り　ひとかけ
玉ねぎ、みじん切り　1/2個(120g)
人参、みじん切り　60g
オリーブオイル　大さじ1.5

豚挽肉　300g
バター　　15g

赤ワイン　300ml
トマト角切り1パック(トマトホール缶詰400g)　

★ケチャップ　大さじ1
★味噌　小さじ1
★オイスターソース　小さじ1　
★ 鶏ガラスープの素 小さじ1　
動画内で鶏ガラスープの素を加えた部分がありませんが、
ケチャップの後に加えてください。

塩、胡椒

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
玉ねぎがあめ色になったら、フライパンから取り出しておく。
②フライパンを綺麗にふき取り、バターを溶かす。
すぐに豚ひき肉を加えて中火で焼き色がつくまで炒める。
焼き色がついたら、粗くほぐしておく。
③赤ワインを加え沸騰したら、トマト水煮と①を加えて弱火で30分程煮込む。
④煮詰まってきたら、★の調味料を加え、塩、胡椒で味を調える。

*パスタにするときは1人前お湯1Lに塩5gを加えて麺を指定通り茹でて、ミートソースと軽く炒めてください。
*ピザ台に塗ったり、チーズトーストにしてもめちゃくちゃ美味しいです。

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【Ingredients】3 servings
1 clove of garlic, finely chopped
1/2(120g) Onion, finely chopped
60g Carrot, finely chopped
1.5 tbsp Olive oil

300g Ground pork
15g Butter

300ml Red wine
400g canned tomatoes

★1 tbsp Ketchup
★1 tsp Miso
★1 tsp Oyster sauce
★1 tsp Chicken broth mix
Salt, Pepper

100g Spaghetti (5g salt)

【Directions】
①In a frying pan, heat olive oil over low heat and sauté the garlic until fragrant. Add the onion and carrot, and continue to sauté until the onion turns golden brown. Remove from the pan and set aside.
②Wipe the frying pan clean and melt the butter. Add the ground pork immediately and cook over medium heat until browned. Once browned, roughly break it into pieces..
③Add red wine and bring to a boil. Add the canned tomatoes and the sautéed vegetables from step 1, and simmer over low heat..(about 30min)
④Once the mixture has reduced, add the seasonings marked with ★, and adjust the taste with salt and pepper.

Note: When serving with pasta, add 5g of salt to 1 liter of boiling water and cook the pasta according to the package instructions. Lightly sauté the pasta with the meat sauce before serving.