脂がのって絶品♪かぼすブリのガーリックバターソテー　｜　How To Make Yellowtail Garlic Butter sauteed

脂がのって絶品♪かぼすブリのガーリックバターソテー　｜　How To Make Yellowtail Garlic Butter sauteed

脂ののったかぼすブリに、トマトの酸味が効かせた
ガーリックバターソースをかけて絶品！ご飯との相性も抜群です！
おもてなし料理にも普段の食卓にもぴったりな一品♪ぜひお試しください！
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/

「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/

■材料 (2人分)
・大分県産かぼすブリ　2切れ
・ミニトマト　　　　　6個
・塩こしょう　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　大さじ1/2

☆ガーリックバターソース
・しょうゆ　　　　　　大さじ1/2
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
・有塩バター　　　　　10g

添え野菜
・ベビーリーフ　　　適量

■手順
1. 大分県産かぼすブリは、キッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2. ミニトマトは細かく刻む。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のかぼすブリを入れ、焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。上下に返して同様に2分ほど焼いて取り出す。
4. キッチンペーパーでフライパンをふきとり、ミニトマト、☆を入れてふつふつとするまで加熱する(ガーリックバターソース)。
5. 器に3のかぼすブリを盛り、ガーリックバターソースをかけ、ベビーリーフを添える。

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