フライパンで簡単！やみつきヤンニョムチキン☆甘辛のタレがクセになる韓国の定番料理、揚げ焼きで片付けらくらくレシピ。

甘辛なタレが唐揚げに絡まって、お酒もごはんも進むヤンニョムチキン。揚げ油の処理が楽になるように、揚げ焼きのレシピにしました。

【材料】
鶏もも肉　　 300g
下味
　塩　　　　　少々
　こしょう　　少々
　酒　　　　　大さじ1
　おろし生姜　小さじ1/2
片栗粉　　　　大さじ3
A コチュジャン　　大さじ2
A ケチャップ　　　大さじ2
A 醤油　　　　　　大さじ1
A 砂糖　　　　　　大さじ1
A 酢　　　　　　　大さじ1
Aおろしニンニク　小さじ1
サラダ油　　　大さじ5
いりごま　　　適量

【作り方】
1. 鶏肉は一口大に切って下味をもみ込み10分おく。
2. 1の鶏肉の水気をとって片栗粉をまぶす。
3. フライパンに深さ1cmぐらい油を入れ、中火で熱し、2の鶏肉を入れて上下返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
4. 両面に焼き色がついて火が通ったら鶏肉を取り出し、油を切っておく。
5. フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取りAを入れ混ぜながら弱火にかける。
6. 煮立ったら5の鶏肉を戻し入れタレを絡める。
7. 器に盛りいりごまをかけて完成。

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