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    しいたけレシピ／しいたけステーキの作り方／椎茸の1番美味しい食べ方／ばあちゃんの料理教室



    しいたけレシピ／しいたけステーキの作り方／椎茸の1番美味しい食べ方／ばあちゃんの料理教室

    今回のばあちゃんの料理教室は「椎茸ステーキ」の作り方を紹介します。

    【動画チャプター】
    オープニング 0:00
    椎茸ステーキ 0:07
    試食 1:56

    【概要欄の目次】

    ●椎茸ステーキの材料・作り方
    ●【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント
    ●おススメする方
    ●Q&A
    ●最後に

    ◎椎茸ステーキの作り方◎
    https://hakuraidou.com/blog/129289/

    【材料】

    椎茸
    バター
    醤油
    塩
    サラダ油

    【作り方】

    １．椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。
    水洗いをする（水に漬ける）と風味が落ちるので気をつけましょう。
    ２．椎茸の軸を切り落とします。（こちらの部分ももちろん食べられます）
    ３．椎茸の傘の部分を下にして（椎茸の軸を切った部分を上に）フライパンに並べて焼きます。椎茸の焼き加減は、椎茸が柔らかくなり、傘の内側に椎茸の旨味スープが出てきたころです。椎茸から出てくる旨味のスープをこぼさないようにしたいですね。
    ４．バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり！

    ◎【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント◎

    ◎おススメする方◎

    ◎Q&A◎

    Q. どこの椎茸を使っていますか？

    A. 麦わら帽子（長崎県佐世保市上本山町927）の森の湧き水で栽培した生シイタケ（菌床）を使いました。
    https://www.hakuraidou.co.jp/mugiwaraboushi/

    ◎関連動画・記事◎

    【キノコ業界に朗報！】きのこが認知症を救う！？キノコをたくさん食べる高齢者はMCI（軽度認知障害）の発症リスクが低い！｜シンガポール国立大学（NUS）
    https://hakuraidou.com/blog/124537/

    【たけしの家庭の医学】大腸がんリスクを下げる食品はグルタミン酸を含む食材（昆布・干し椎茸）｜【ガッテン】5分で干し椎茸を戻す方法！おろし干しシイタケ
    https://hakuraidou.com/blog/123934/

    ◎最後に◎

    ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

    ぜひ作ってみてくださいね。

    ※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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    #椎茸ステーキ #ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
    #作ってみたくなるハクライドウグルメ

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    撮影機材（Equipment）

    Camera：Osmo Pocket（DJI）

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