【米粉ラップサンド】小麦粉なし発酵なしサイリウムハスクなしで作る簡単米粉トルティーヤレシピ。Rice flour wrap sandwich

【米粉ラップサンド】小麦粉なし発酵なしサイリウムハスクなしで作る簡単米粉トルティーヤレシピ。Rice flour wrap sandwich

小麦粉なし！発酵なし！サイリウムハスクなし！の米粉ラップサンド。フライパンで作る簡単米粉トルティーヤ生地を巻き巻きし仕上げました。お好み具材でお楽しみください♡

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【材料】６〜７枚
パン用米粉（こちらはミズホチカラ）　２００g
自然塩　ひとつまみ
オリーブオイル　１０g
熱湯　１８８g※

※ 米粉により、多少の水分量が変わります。

Ingredients] 6-7 sheets
200 g rice flour for bread (this is Mizuho Chikara)
A pinch of natural salt
10 g olive oil
188 g boiling water

The amount of water content will vary slightly depending on the rice flour.

▷レシピ
作り方
・ボウルに米粉、自然塩を加え、中央に窪みを作ります。
・熱湯を注ぎ、すぐさまゴムベラで押し混ぜていきます。
・無数の塊ができたら、オリーブオイルを加え、カードで押し混ぜていきます。
・手でしっかりこね、生地を両端からソフトに引いた時、生地が滑らかにカットされたら捏ね作業は完了です。
・生地が分割し、米粉をふるいながら生地を伸ばしていきます。
・弱火のフライパンに生地をのせ、２分〜２分半くらいすると、生地の周りが浮き上がります。
・生地を裏返し、同様に弱火で焼いていきます。
・生地を押さえながら焼くと、ぷっくりと膨らんできます。
・生地を押さえ、裏返しを繰り返しながら５分前後生地を焼きます。
・両面焼けたら生地を取り出し、粗熱をとりラップをかけます。
・お好みの具材を詰め込んで完成です。

▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ
コバタケファームさま

オリーブオイル
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自然塩
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