けんたの卵チャーハン #shorts #FriedRice

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#けんた食堂 #炒飯

これが長年慣れ親しんでいる俺のチャーハンである、最高。 海苔と冷奴をお供にどうぞ。

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36件のコメント

  1. 料理の配信毎回見て楽しんでいます
    感謝しています
    実に面白く私も料理が大好きです
    似合ってセンスはあるのですが和服の下から肌着は、あんまりです
    たとえば、女子なら分かるんですが柔道などで中から肌着を着る行為に似てます
    20年以上前に、料理亭風の居酒屋で指摘された事ありました

  2. チャーハンの作り方にも諸説あるようで、中にはご飯はチンしてあらかじめ卵かけご飯にしておく、などという、これとは正反対みたいなのもあるが、美味しくできれば別にどっちでも構うことはない。それより豆腐と海苔の取り合わせに目から鱗。

  3. 残ったチャーハンをおにぎりにして、海苔巻いて食べたけど、美味しいんで、出来立てのチャーハンに海苔は、もっと美味しいでしようね☝️

  4. 日本では炒飯や餃子が人気ですって中国人に伝えると、もっとええもん食えよ日本人って思うらしい。けど炒飯美味い。

  5. 炊いたあったかい飯で作ったほうがしっとりして美味いと思うんだよなぁ🤔冷や飯はパラパラじゃなくてパサパサ寄りなんよ

  6. チャーハン炒める時はおたまを立てるのではなく裏側で押しほぐすイメージで炒めたほうがご飯が崩れなくて粘り気が出ないのでパラパラに仕上がります

  7. チャーハンは実質卵料理と言われているので、極力卵の風味がなくならないように火を通しすぎないのが大事です
    大火力が使える環境がないなら卵だけ先に火を通しておいて、取り出してからほかの具材を炒めて最後に和える程度に入れると卵がフワフワなチャーハンができます

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