#69 マグロとアボカドのタルタル〜Tartar sauce dish with tuna and avocado〜
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【材料／分量】
マグロ（赤身）／1柵
アボカド／1/2個
エシャロット／1個
ケッパー／大さじ2
Ａ）ーーーーーーーーーーーーーー
ディジョンマスタード／大さじ1
マヨネーズ／大さじ2
レモンの皮のすりおろし／少々
レモン汁／1/4個分
イタリアンパセリ(みじん切り)／適量
パルミジャーノすりおろし／大さじ2
オリーブオイル／大さじ2
塩・こしょう／各少々
ーーーーーーーーーーーーーーーー
紫チコリ／2〜3枚
バゲット（斜め切り）／8枚程度
【調理工程】
①バゲットはトーストする。
②マグロ、皮と種を取ったアボカドは１cm角程度に切り、エシャロット、ケッパーはみじん切りにしてボウルに入れる。
③②にＡを加えて全体を和え、斜め細切りにした紫チコリを加えて混ぜる。
④器にバゲットを並べ、③を添える。お好みで紫チコリ、イタリアンパセリを飾り、レモンの皮のすりおろしを散らし、オリーブオイル(分量外、各適量)を回しかける。
【ポイント】
＊ロケットサラダやお好みのレタス類を飾ってもキレイ
＊レモン汁、わさび、しょうゆなどお好みの味付けでいただいても美味しいですよ！
#タルタル #マグロ #ハワイアン
26件のコメント
シェアして楽しい、お酒にも合う一品。
休日にいかがでしょう！
タルタルすきです！
久々にもこってて安心した
綺麗なマグロやなー。1回でいいからめちゃくちゃいいマグロをサクのままかぶりつきたい笑
ほっかほかのお米にも乗っけてぇそう思った米党の人生だった──
キレイにプレートにのった食材が無くなった。美味そうだもんなぁ…(・▽・)+
普通に酢飯とノリ使って海苔巻にしても美味しそう。
あとどっかで見たような…アメリカンなパーティーでありそうな雰囲気だな。この料理。それも加味して美味そう。
俺『タルタルくらいならできるべ』
も『エシャロット・チコリ』
俺『…』
鮪とアボカド‼️絶対に美味しいですよねっ😆
フランスパン切るの下手で良かった
セルクルが手に入らなくてタルタル作るの諦めてたんですけど、これなら出来そうです！（？？？）
エシャロット ⇒ 赤玉ねぎ
紫チコリ ⇒ 赤キャベツ
で、代用して作ってみました！
とても美味しかったです！！
ありがとうございました！！！
アボカドシリーズ🐱うまそぅ～じゅるり🤤
うまそうーーーー
日曜の朝に食べたら、すごい幸せだろうな。
チコリだけでも手に入れるのムズい。
こういうのいいよね・・・めちゃくちゃ美味しそうだし
でも材料費高すぎてこういうのっていつも作りにくいんだよなぁ
エシャロットの入手率も考えると色々壁がある
はぁ、うまそう。
最後3枚のパセリ食べるの好き
久々に見たけどイケメンすぎwww
今までもう一つのモコズキッチン見てたから本家だと気付かなかった
もこみち君はもしかして目はあまり良くない？のかな？ 自分も玉葱とかアボカドとかみじん切りする時とか、横からナイフを入れる時に斜めになってしまうんです。動画見ていたら同じような感じですね。
アートですね😍❤️✨
お料理だけでなく、工程全てが美しい✨
繊細だけどダイナミック😍✨
田舎には、エシャロットなるものやチコリ等…
ナイベ工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴ
😌🤭
食べたいでーす🤗
マグロとアボカドのタルタルか・・。わさび醤油で合えるしか知らんかった。
そこらへんのスーパーの食材でつくって欲しい
真似したくてもできない…
てかもっとどこの家庭にもありそうな調味料とかでおつまみレシピやってほしい！！