進化系ソーセージ　キャベツを皮にしてシャキシャキ食感｜旬感レシピ #shorts #ソーセージ #キャベツ #foodstall

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旬感レシピ　再生リスト

2023/9/27更新
毎週日曜18時~18時30分放送
「旬感レシピ」…番組HP: https://www.bs4.jp/syunkanrecipe/
で作った「高原キャベツのソーセージ」の作り方動画です。

レシピを教えてくれたのはモダンフレンチレストランLounge1908の敏腕シェフ・福田恭平さん
（南青山 Lounge1908 Restaurant:https://www.lounge1908.jp/）

今回は、キャベツを皮に使用するソーセージの作り方です。
ロールキャベツにも近い作り方で、キャベツの甘みを存分に味わえながら、仕上げに焼き色をつけ、香ばしさも加わった一品に。
タイムを使った爽やかな肉だねに、マスタードは絶妙な組み合わせです。

食材（１人前）
キャベツ　　　　　８０g
豚挽肉　　　　　　２００g
タイム　　　　　　少々
粒マスタード　　　１５g
塩　　　　　　　　２g
ブラックペッパー　１g
フェンネル　　　　１g
オリーブオイル　　適量

【旬感レシピ】
芸能界きっての料理好き・杉浦太陽が最高においしい料理を作るため、旬の食材を求めて各地へ出発。現地の方々と交流しながら、旬の食材を手に入れます！手に入れた食材は、東京・南青山に店舗を構える敏腕シェフが美味しく料理。家庭でも簡単に実践出来る、極上！アイデアレシピをご紹介します！

〇番組SNS
Twitter：https://twitter.com/syunkan_recipe

＃ソーセージ＃ロールキャベツ＃キャベツ
製作著作：ＢＳ日テレ