薄焼きピザの作り方(How to make thinly baked pizza)(難易度★★)

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夏のパン作りでの注意点をまとめました！

夏のパン作りで注意すべきこと

質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩

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＜材料＞（ベーカーズ％）　（27×37cm１枚分）

強力粉 (75%) 180g
薄力粉 (25%) 60g
イースト (1.2%) 3g
塩 (2%) 5g
水 (63%) 150g
オリーブオイル (5%) 12g

＜目次＞
0:49 生地作り
5:12 一次発酵
（35度 30~40分）
6:09 発酵完了
7:10 成形
10:47 焼成
（250度　10~15分）

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動画内使用材料

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キタノカオリ
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春よ恋
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リスドォル
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ラ トラディション フランセーズ
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ゲランドの塩
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素焚糖
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十勝野さくらんぼ酵母
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赤サフ（インスタントドライイースト）
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カード（スクレッパー）
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柳宗理ボール　23cm
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ストウブ　ゴムベラ
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ガス抜きめん棒
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食パン１斤型
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
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レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
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BGM:魔王魂