【カリカリ＆もっちり】ベーコンとれんこんのガレット【ホットプレート】
れんこんの半分はすりおろし、半分はあらく刻むので、中はもっちり。外はカリッと。ところどころ、シャクシャクした食感が楽しめます。
ベーコンや粉チーズのコクやうま味で、お子様から大人まで楽しめる味ですよ。
ホットプレートで焼いていますが、もちろんフライパンをお使いいただいて構いません。
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▶︎材料・分量
⏰調理時間：約10分
🍽2〜3人分
れんこん 2節（400g）
ベーコン 3枚
片栗粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩、こしょう 各少々
油 適量
🔥エネルギー：185kcal
🧂食塩相当量：1.26g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）
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▶︎作り方
①切る
れんこんの半分は、すりおろし、残りはあらく刻む。
ベーコンは細切りにする。
②混ぜる
れんこん・片栗粉をしっかり混ぜてから、ベーコン・粉チーズ・塩こしょうを加える。
③焼く
食べやすい大きさにまとめ、両面カリッと焼き色がつくまで焼く。
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▶︎ポイント・コツ
・れんこん
れんこんをすりおろしたときに、水分が出ますが、絞らなくて大丈夫です。片栗粉でまとまりやすさを調整してください。
・ 厚み
焼く時は、厚みを1cmまでにすると火が通りやすく、カリッと仕上がります。へらで返した後は、上からぎゅっと押さえてください。
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