なんと言われようがもうブロッコリーは茹でません【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
■材料 2人前
・ブロッコリー 1房
・水 50ml
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
・こしょう 適量
アンチョビソース
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ3
・アンチョビ 4枚
※レシピの詳細については、特定の事情により
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第3弾(電子書籍)(税込500円)
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18件のコメント
ブロッコリーは水洗いしています。あなたの好きなブロッコリーの好きな料理教えてください😊
この振り返りトークがあるからいいんですよ🎵裏切らない男って、素敵😊(笑)
明日の朝ごはんはこれだな♪
ブロッコリーの丸ごと蒸し焼き、スゴイ美味しそうです。🥦🤱🥦🤱🥦🤱🥦🤱🥦🤱
これ絶対作ります〜❤
ブロッコリー🥦大好きです。
シンプルに炒めるのが好きですね。
最高級アンチョビフィレもサイトで購入したいと思います!
ラヴィダのお塩はリピートしてます。もはやそれ以外は使いたくない〜笑笑
絶対に美味しいですね❤
明日はキャベツを使うので明後日作ってみたいと思います❤
これからも宜しくお願いします🙇♀️
レミさん的!!!!
青池さん今回もやっちゃいましたね😸
深く切り落とし過ぎて房がポロッと取れちゃったのかいいですね~🥦
例のカリフラワー派ですが、今回のブロッコリーの蒸焼き🔥また攻めていてGoodですね🥳
豪快にかぶりつきたいです🤯
ソースの風味付けでアンチョビ無い時は、いしるやナンプラーと言った魚醤で代用出来るんですか?🐟(タイ食材店で買ったナンプラー残っていて…😩)
私の好きなブロッコリー料理は、シンプルにツナ缶と混ぜてサラダ🥗にするのが好きですね🐈
平野レミさんのブロッコリーのたらこソース以来。
怒涛のブロッコリー連投🤣
このチャンネルのファンはブロッコリー必修科目ですね✏️
これはただの蒸しブロにウマソースじゃないの。ステーキのがうまそう、まだやってないけど…
ブロッコリーラグーのオレキエッテ。隠し味程度の刻みトマトセックとアンチョビ~のペコリーノ がけ。黒胡椒ふりふり。青臭くほろ苦いEXV生搾りが良いです。
バラバラ→半割→ほぼまるまる
ときたので来月には生でかぶりつく二人の姿が投稿されそう
冒頭から笑わせて頂きました。先ほどお昼に自家製ブロッコリーで作りましたが「うーん、美味しい!」でした。以前買ったソアベ(今頃開けてます💦)と食べたかったけど、昼は我慢しました😂
いつも思ってましたが、最初のオリーブオイル『大さじ1』がほんとにテキトーですよね笑
じゃがいもとか人参とか一緒蒸しても良さそう
振り返りトークが楽しみです😊
青池さん、ヤスイさん、いつも楽しく拝見しております。
青池さんに触発され、アンチョビを常備するようになりました。
今朝、朝早く目が覚め、時間があったので、こちらのブロッコリーとアンチョビのオイル蒸し、以前紹介されていた、新玉ねぎのボロネーゼを作り、ペンネで頂きました。
トマトピューレの常備がなかったので、フレッシュトマトで代用しましたが、あっさりとして、おいしく頂けました。
絶賛ダイエット中なので、ヤスイさんのブロッコリー解説、とても参考になり、積極的に摂取する様になりました。
ブロッコリーのメニューは、素人には思い付かないものばかりで、とても参考になっております。
これからも斬新でおいしいメニュー、楽しみにしております。