海老とトマトを用意して下さい、飛びます『海老のクリーミーパスタ』

海老とトマトを用意して下さい、飛びます『海老のクリーミーパスタ』

みんな大好き『海老トマトクリームパスタ』の作り方。殻を使って出汁を取り、濃厚な海老の風味とクリームでなんとも言えないリッチ感になります。ちょっとアメリケーヌソースっぽい感じで、とはいえもう少し軽やかなエビのパスタに仕立てました。エビ好きな人はぜひ試してみてください！

材料(約1人前)
ブラックタイガー　8尾
ニンニク　　　　　2かけ
トマト　　　　　　1/2個
白ワイン　　　　　50ml
トマトペースト　　大さじ1
生クリーム　　　　80ml
魚醤　　　　　　　少々

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#エビ　#パスタ　#クリーム