甘みが引き立つ！ キャベツのピリ辛マーボー炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
キャベツ・・・4枚
豚肉(挽き肉)・・・100g
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ
長ねぎ・・・1/4本
胡椒・・・少々
唐辛子(糸唐辛子)・・・適量
ごま油・・・大さじ1/4
A: 豆板醤・・・小さじ1
A: 鶏がらスープの素・・・小さじ1
A: 水・・・75ml
A: 料理酒・・・大さじ1/2
A: 醤油・・・大さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1
B: 片栗粉・・・大さじ1/4
B: 水・・・大さじ1/2
【手順】
(1) キャベツは大きめの角切りにする。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを炒める。
(3) ひき肉を加えて炒める。
(4) パラパラになったらキャベツを加えて炒める。
(5) Aを加えて煮立てる。
(6) 胡椒をふり、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(7) 糸唐辛子を盛る。
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