磯の香りでワインが進む！昆布出汁と生海苔で風味豊かなカルボナーラ！【海苔ボナーラ】

シンプルな見た目に反して旨味がすごい！！冷凍の生海苔を使って作る磯の香り豊かな海苔ボナーラ！！ワインと相性も抜群です！

【材料】１人前
・リングイネ　　　　　　　　９０G
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・全卵　　　　　　　　　　　１個
・鮎魚醤　　　　　　　　　　小さじ１
・生クリーム　　　　　　　　７０g
・冷凍生海苔　　　　　　　　３０g
・グラナパダーノ　　　　　　１０g
・万能ネギ　　　　　　　　　少々

【即席昆布だし】
・昆布　　　　　　　　　　　５g
・水　　　　　　　　　　　　５０g
沸騰したら火を止めて昆布を加え約３０分(このうち３０g使用)

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@シェフ／ソムリエのしぶキッチン