うまみを閉じ込めた キャベツとホタテのとろ〜りクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
キャベツ・・・1/4個
ホタテ水煮(缶詰)・・・1/2缶
しょうが(薄切り)・・・2枚
サラダ油・・・大さじ1/2
料理酒・・・大さじ1
水・・・1/3カップ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
牛乳・・・2/3カップ
黒胡椒(粗挽)・・・適量
A: 片栗粉・・・大さじ2/3
A: 水・・・大さじ2/3
【手順】
(1) キャベツは大きめの一口大に、しょうがは千切りにする。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、1を中火で炒める。
(3) ホタテ水煮を缶汁ごと加え、料理酒をふって水を加える。
(4) 3に塩、胡椒をふり、牛乳を加えて混ぜる。
(5) Aの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
(6) 器に盛り黒胡椒をふる。
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