僕がイワシのパスタを作り続ける理由 – 本当は教えたくない鰯と菜の花のサルサヴェルデ
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00:00 （トーク）オープニング
00:56 （小話）鰯のパスタに取りつかれた話
02:30 （仕込み）鰯の下処理、オーブン焼き
04:44 （仕込み）菜の花のサルサ・ヴェルデ
05:09 （食材）カルディのピスタチオ
05:39 （食材）家庭使いに重宝するチーズ、グラナ・パダーノ
08:38 （ボナペティート）いわしのパスタ
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７位 鯛のカルパッチョを作らせたら宇宙一 猛暑に食べたい冷製パスタ
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８位 夏に食べたい！あっさり爽やかイケ麺カルボナーラ
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９位 鶏レバー好きには堪らない！地鶏のインボルティーニは最強のおつまみ
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10位 生シラスは極上の旨味調味料 – ワンランク上のシラスのペペロンチーノ作り方
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50件のコメント
ワテも🐟イワシ好きなんですよ❗
💧鮮度良ければ🍽カルパッチョですね🖐
菜花のソース🥰
「まーやさんと行く。イタリアグルメツアー」とかあったら結構高くても売れそう。
菜の花と 鰯 合いそうですね😊やってみます！
umaso ❤
使ってるアルミフライパンはどこのですか❓
この動画がきっかけで初めて見ました、もう最高のチャンネルです。
この時期は春菊も美味いですね
フェンネルがなかなかスーパーで手に入らないので春菊で代用、松の実の代わりにおつまみ用のミックスナッツでなんちやつてパスタ・コン・サルデを作ります
菜の花は本当に見た目も美しく、楽しい食材ですよね。
今回も美味そうです。
本当は教えたくないって
なんで？
鰯大好き💕サルサヴェルデも好きです。作ります❗今はパンチェッタを冷蔵庫で乾燥させてます。
鰯も菜の花も大好き！絶対やってみます🤤🍴
料理だけじゃなくて、機材とか編集にも凝ってる人の料理なんて美味いに決まってる！
今日くらいの尺もサクッと見れて良いなぁ(ᵔᴥᵔ)
長い間楽しく見てますが、さすがにクロちゃんを真似した片目つぶりは厳しかったです。あまり顔は写さないほうがいいと思います。
年齢のせいかな、なんだかんだいって、鰯とか鯖がいちばん美味いと思うようになりました。
イワシのパスタ最高ですね🤤
オリーブオイル、ニンニクとの相性抜群ですよね！！
でも新鮮なイワシなら僕は刺身が1番好きです！
それは何ご飯ですか？おやつですか？
倒れそうなぐらい
美味そうです！
イワシ買ってくるかなぁと思うが
オーブン持ってないから躊躇する
すばらしいです。
ピスタチオと菜の花、アンチョビで再現しましたー。
美味です。
いつもありがと！
生唾出ました。
うまそう！！
作りましたよー❤
美味しい晩ごはんでした♪
美味そー＾＾
最近、マーヤさんの料理動画に出会い、マーヤさんの動画ばかり見ています。塩漬けとイタリアンと言う嗜好が一緒なので、毎回驚きと共に楽しく見させてもらってます。ところで、この食材へのこだわりと愛情、料理センスが普通ではないというか、一般人ではないと感じてしまうのですが、料理人の経験がお有りなのでしょうか？
シチリアでpasta con sarde 色んな街で食べたけどやっぱりパレルモが1番あっさりして美味しかった
ピスタチオのパスタはタオルミーナが赤エビと上品でマルでした〜
作りました！
菜の花の繊維でしょうか、腸が活発になりました(笑)
カロリーとはウラハラに、お上品な仕上がりとなりました。
豊かな食卓となり感謝感謝。
今度、トリッパのトマト煮 をやってください。
こうやって、とある題材で作られた献立への情熱が引き継がれて行くのですね。
イギリス在住21年です。イタリアやフランスって観光地でも工業地帯でも、どこで何食べても美味いですね。イギリス在住のせいかもしれませんけど。仕事でイタリアの企業と付き合いがありますが、みんなピザみたいな名前でいまだに区別がつきません笑。
このチャンネル見てると 面倒くさいと思ったらうまいもんもんはでけへん て教えてくれた師匠思い出します
20年前チェーン店じゃない
イタリアンの店で
たこと大葉のペペロンチーノと
ラムチョップを食べて衝撃を受けた覚えがあります
(＊ﾟ∀ﾟ)=3
白ワインを合わせて一緒に食べたい！コレは美味い！
イワシのパスタ大好き。旨そうなパスタ、小腹を満たすだけでは収まらんでしょう。
私なら作り置きのつもりでも全て食べきってしまうと思います。
たとえ深夜でも。
話がうまいですね、声もいいです。
オレはまず人を褒めないんで、自慢していいですよ。
体型を気にされないトークが面白かったです。チャンネル登録しました。私の趣味は山で岩魚釣りですが、山パスタ作れそうです。今後ともよろしくお願いいたします。
話し方が楽しくて良かったです。
イワシは先日仕込んで、パンに乗せて食べました。とても美味しかったです！今日サルサヴェルデで食べました！これまた美味しく出来ました！ありがとうございますっ！
イワシと菜の花がスーパーで安かったので、本日サルサベルデに挑戦してます👍美味しそうなイワシのパスタありがとうございます。
私にも思い出のパスタがあります、よく賄いで出たアマトリチャーナです、グラナパダーノを使っていましたが美味しかったです！しょっぱく無くて美味しかった。
でも熱々をもむように食べてました。
菜の花は食感が好きだからソースにしたことなかったけど、美味しそうだから今度やってみるわ！！
あと自分語りマジで助かってるからもっといっぱい語ってくれさい頼むでおっちゃん。
菜の花を仕入れて無くて、冷蔵庫にほうれん草があったのでやってみました。
堪らなく美味かったっす♪
今度は菜の花仕入れてトライしてみます😋😋😋
鰯が好きだーーーー🐟
鰯美味しそう。
青魚の調理方法でその地域の魚料理の水準が図れると思うのですが、イタリアの魚介料理は世界でもトップレベルですね。
美味しそう!
はじめまして。
あまりに美味しそうだったので今日作ってみました。（ピスタチオ無かったのでアーモンドプードルw）ホンマおいしい！まーやさんありがとう😊
オーブンなくてもできるほうほうありますか?
美味しゅうご飯ありがとございます。
「味のルール縛り」分かります。
料理の楽しみですね😂
まーやにーさん！この菜の花ソース食べたい(*´﹃｀*)