パクチー好き必見❤️🔥ライスペーパーでもちもちパクチー餃子🥟☘️
今日はパクチー好きのためのパクチー餃子です🥟☘️
常温常備できるライスペーパーを使ってお手軽＆グルテンフリーにしてみました✨カリっと焼けた面とモチモチの部分が楽しめます💕
（パクチーを塩揉みして水気を切ったキャベツや白菜にすれば普通の餃子ができるのでパクチー苦手な人も見てみてね🥹）
🔽レシピはこちら🔽📝材料これだけ📝一人前4個分ライスペーパー大 2枚（使用したのは直径22㎝のもの）ごま油など油 1g位《餃子のたね》豚ひき肉 110gパクチー 10gおろしにんにく 1gおろししょうが 2g鶏がらスープ 1g塩 ひとつまみ（なくてもOK）黒胡椒 少々（なくてもOK）片栗粉 3g
《餃子のたれ》黒酢 5gナンプラー 5g
《盛り付け》（なくてもOK）ピーナッツ 3g赤玉ねぎスライス 少々パクチーの葉 少々ラー油 少々レモンスライス 少々
🍳作り方🍳1 餃子のタネを作る。パクチーを刻んでおく。軸の部分は特に細かめの方が混ざりやすい。タネの材料を全て練るように混ぜ合わせる。4等分にしておく。
2 ライスペーパーを半分に切り、水に5秒潜らせてちょっと固い位のうちに1を包んでいく。包んでいる途中も柔らかく戻っていくので戻しすぎるとやりなくくなります。固すぎるなら手に水をつけて塗って調整してみてください。
3フライパンに油を少量しき、それを伸ばすように餃子を並べていく。弱火で2〜3分づつ、フタをして両面焼く。
4タレを作る。黒酢、ナンプラーを同量混ぜる。
5 トッピングを用意する。（なくてもOK）パクチーの葉っぱをちぎっておく。ピーナッツは砕いておく。赤玉ねぎはスライスして水にさらして辛みを取る。レモンはスライスしておく。
6 盛り付けをする。3の餃子を並べて、5を少しずつ色が見えるように乗せていく。タレを添えたら完成☺️🎉👏🏻
💡ポイント💡餃子とソースだけでも美味しいのですが、ちょっとアイテムを足すだけで盛り付けも本格的になります🍋
⚠️動画の材料だとグルテンフリーなのですが、鶏がらスープなどでたまに小麦を使ってるものがあるのでアレルギーの方はご注意ください🙇♀️（卵も不使用だし、鶏がらスープ以外は乳製品も不使用）
💡アレンジ💡家に使い道に困ってる黒酢やナンプラーがあればぜひこのタレをいろいろ使ってみてください✨チキンステーキやもやし炒め、チンしたしゅうまいにも合います😉なかったらいつもの餃子のたれ（しょうゆ＆酢＆ラー油や酢＆胡椒とか）でももちろんOKです🙆♀️
この餃子のタネはたくさん作って余ったら団子にして冷凍してスープに入れたりしてます☺️あ、あとお肉をラム挽肉にするのもヘルシーだしパクチーに合うのでオススメです🐏（これもレシピ今度載せたい🥟💭）
好き嫌いがしっかり別れちゃうパクチーですが、パクチー好きさんどれくらいいるんでしょ🫣教えてくれたら嬉しいです🙋♀️✨
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