【本当は教えたくない】炊飯器で失敗しない！生米パンの作り方｜グルテンフリーレシピ｜ヴィーガン対応｜米粉パン｜How to make gluten free raw rice bread
【その他の生米レシピはこちら】
家にお米があるのに小麦粉や米粉を買うの、勿体なさすぎます🐤
生のお米をパンにしちゃう「生米パン」。
革命的なレシピで話題になりましたが、いざ作ってみるとべちゃっとなってしまったり、カッチカチになってしまいませんか…？
炊飯器で作ってみたところ、めっっっっっちゃふんわりもっちりとした絶品パンに仕上がりました！！
工程はとっても簡単で、しっかりポイントさえ掴めばほぼ失敗しません。
とっても美味しいので、ぜひ週末にでも作ってみてください💓
✔️小麦粉なし/グルテンフリー
✔️卵なし/バターなし/ヴィーガン対応
✔️発酵1回でOK
【材料】
お米 1合(150g)
オイル 10〜15g https://amzn.to/36bhHFF
砂糖 10g https://amzn.to/3obzhQ1
お塩 パラパラ
ドライイースト 4g https://amzn.to/3c6ze5F
40度くらいのぬるま湯 70cc〜80cc
使っている炊飯器 https://amzn.to/3a0vUGz
⚠️オイル、甘味料はお好みで大丈夫です。
⚠️生地はしっかり攪拌して滑らかにしてください。お米を2時間吸水させれば、普通のミキサーでも滑らかになります。
⚠️生地がシャバシャバになってしまうと失敗します。動画くらいのもったり具合がベストです。
⚠️コメント欄にコツなどをまとめてます。
【オススメの動画】
生米フォカッチャ
自信作の生米どら焼き
発酵なしの丸パン
発酵なしのベーグル
https://studio.youtube.com/video/TPUMDWhXViI/edit
発酵なしのレンジ生米パン
発酵なしのオーブン生米パン
生米パンケーキ
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Raw rice bread became a hot topic in Japan.But it’s very difficult.
If you have a rice cooker, you won’t fail.
Gluten-free and vegan. Try healthy bread.
・Raw rice 150g https://amzn.to/3a8uppT
・Oil 10g https://amzn.to/36bhHFF
・Sugar 10g https://amzn.to/3obzhQ1
・Salt Just a little https://amzn.to/3c6ze5F
・Dry yeast 4g https://amzn.to/2MwXTG0
・Warm water 70g〜80g
・Rice cooker https://amzn.to/3a0vUGz
Thank you for watching.
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#生米パン #グルテンフリー #ゆるヴィーガン #卵乳製品不使用 #ヴィーガン #美メシちゃん #美メシ #米粉パン
30件のコメント
⚠2021.2.11 追記 質問まとめました！⚠️
Q何回やっても失敗しちゃう方
→ドライイーストの扱いがないレシピはこちら
発酵なしのホワホワ生米パン
https://www.youtube.com/watch?v=onJoeoM4QMA&t=26s
発酵なしのレンジ生米パン
https://www.youtube.com/watch?v=VdAAzIqtmqM&t=1s
Q別の砂糖、オイルでもいい？
→お好みのもので大丈夫です。
Q冷めるとどうなる？作り置きは？
→固くなります。作り置きして翌日食べる場合は、少しお水で濡らしてチンするとフワフワになります。
Q玄米やもち麦でできる？
→視聴者さんに玄米で成功した方がいらっしゃいました！もち麦は不明です。
Q炊飯器がない！オーブンで焼きたい！
→オーブンで焼く生米パンはテレビでもやっていたくらい元々あるレシピなので、そちらを参考にしてもらえれば！
ただ私的に失敗しやすかったので、炊飯器を使って成功しやすくアレンジしてみた次第です。
Qミキサーがないんだが？
→ミキサー必須です。
視聴者さんでフードプロセッサー、ハンドブレンダーで成功したという方がいらっしゃいました！
すりこぎ棒やブンブンチョッパーなど手動では厳しいです。
ちなみに私の使っているミキサーはめっちゃ安いやつです。
Qどんな炊飯器なら作れる？
→普通の炊飯器で普通のコースがあれば大丈夫です。3合炊きでも5合炊きでも。圧力コース？圧力釜？でできるかはちょっと不明です。
Q生地が膨らまない（発酵しない）んだが？
→お米の吸水不足や撹拌不足、温度が高過ぎる、低すぎる、など。
「生地の温度は40度くらいの人肌」&「生地の固さ・滑らかさは泡立てる前の生クリームちょい固」これを守ってもらえば。
冷水35cc +熱湯40ccでぬるま湯を作っておくと◎
🙇♀️テロップ誤字ってます
給水→吸水◎
小松菜奈→小松菜◎（オリーブオイルとにんにくでソテーした小松菜奈ってどんな状況すぎる）
—–
正直、「小麦粉だの米粉だの買うのなんかもったいないな〜。」「家に大量に米あるし、活用した〜い🥺」みたいなラフな理由で作ったこの生米パンだったのですが、
小麦アレルギーの方、アレルギーのお子様をもつ方、過敏性腸症候群の方、ベジ、ヴィーガンの方などからたくさんの嬉しいコメントをいただき、食で悩まれている方がこんなにも多いのか…！と衝撃を受けたと同時に、「これを広めていかなきゃ…！」という強い使命感みたいなものを感じました。
これからもプラントベースを中心とした、身体に優しい&簡単なレシピをシェアしていけたらいいと思ってますので、どうぞよろしくお願いします🌱💓
生米シリーズもっと欲しい
見てるだけでヨダレが出そう…きっとフワフワで美味しいだろなぁ(´ー｀)
1合で凄い🧡
ふわふわな米粉パンが素人の私でも焼けました！本当に嬉しいです。有難うございました。
生パン粉にしてフライに使えるかなぁ？
ドライイースト、無くても大丈夫かなぁ
失敗しました😅
マントウみたいやね
おいしそうー！
これを倍量で作っても大丈夫でしょうか？
あれ、この炊飯器、パン発酵か焼く機能があったはず…🤔
小麦アレルギーになってから、米粉パン高くてあんまり食べれてなかった私に神な動画です、フルーツサンドたべたい🥹
甘味料、ラカントだと醗酵しないかな…
作れそう…今度作ってみよう…と見てたら、にんにくと塩でソテーした小松菜奈でむちゃくちゃ笑いました 笑
面白い！
作ってみようかなぁ⁉️
発想が、いいね。
甘味料ってラカントやオリゴ糖でもいけるのでしょうか？、
何度か米粉でホームベーカリーを使って作りましたが
ボソボソだったり膨らまず固かったりで諦めてましたがこの動画をみてチャレンジしてみようと思いました。
😅😅😊😮いいですね？😮
なんかわかんないけどすごい中毒性があって何回も見ちゃう、、、作りたい、、
4:38
発酵で2倍に膨らんだのに早炊きしたら萎んだ😢楽しみにしてたのに失敗。。。
出来るだけ簡単に誰でも作れる様に試行錯誤してくれて感謝します。
小麦需要が増えて海外動向にも左右される価格、米を使ってもらえると嬉しいです！(兼業農家)。
いっそのこと、巨大中華まん作ってほしい~😋
オレンジを乗せた米のパンっておいしいいのかしら？w
生地をひっくり返そうと思ってお釜を出したらh02でエラーになっちゃいました😢
食べれば❗終わり。なので、簡単、手間無し。美味しいが一番。🤩
添加物のないパン、特に米粉のパンを作りたくて、パン焼き器を何回も見に行ったけど、こちらで生米から作れるのを教えてもらったので作ってみました。発酵温度がまずかったのか、ちょっと膨らまなかったけど、美味しかったです。また挑戦してみる💪
是非、作りたいと思います。これで、色々と問題のある市販の小麦粉パンを買う必要がなくなりそうですね。
👍👍👍😄❤️
教えてくれて良いことじゃないかしら？良いお食事のやり方教えてくれて皆お幸せになると最高の気持ちでしょうね！そしてありがとうございました❗
米２合でドライイースト6グラムで 思ったより ふくまらない😮💨難しい 今見たら二倍になってた、ウソ、三倍になっていた、小池都知事からの配給米