【フライパンひとつ!】トマトのだしパスタのレシピ・作り方

フライパンひとつ!塩麹だけ!おだしたっぷり、やさしい味わいの「トマトのだしパスタ」です。
うまみたっぷりのスープまでぜひ。

出汁の取り方は良ければこちらの動画もご参照ください

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●フライパンひとつ!トマトのだしパスタ
■材料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm/9分茹でのもの) 160g
トマト 1個(200g)
だし汁 4カップ
オリーブオイル 大さじ1
かつお節 小袋1パック(4g)
塩麹 大さじ2と1/2
にんにく 1片
青じそ10枚

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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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9件のコメント

  1. 今夜も榎本さんの動画を観て幸せな時間を過ごす事が出来ました🤗✨

    🍝トマトのだしパスタ🍝美味しそうです🍅🍴
    塩麹を使うと、素材の味が引き立ってお料理が美味しくなりますよね🥰👍
    作りたいと思います🌈✨✨

  2. 塩麹は常備してあるので、ぜひトライしてみます。さわやかな一品で、残暑の頃の今も最適でしょうね。  2024.(R.6) 9.18. (水)

  3. スープもとっても美味しそうだし😋簡単で作りたくなりますね。紫蘇もトマトも大好きなので今から食べるのが楽しみです♥️

  4. 料理に使うお水は、水道水をそのまま使っているのでしょうか。

    浄水器などを通してのものを使っているのでしょうか。

    我が家では、浄水器を通したお水を、料理に使っています。

  5. 先生が使っている器がいつも素敵、今回のシンプルなパスタ皿もとても素敵です!

  6. 塩麹も作り置きしてて材料が全部あったので作ってみました!
    すごく美味しくてヘルシーでいくらでも食べられます
    かつお節が決め手ですね(^^)
    またリピします😊

  7. 榎本さんの試食の時の「美味しい〜😆💓」が、素直でとっても可愛らしくて、いつも見るとすぐにつくりたくなってしまいます🎶
    トマト🍅と紫蘇は黄金コンビ✨それに鰹出汁と塩麹、早速作って食べたいです❤

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