カマンベールのオーブン焼き/木箱ごと焼く道具要らずなプチフォンデュ♪/胡桃のトッピング/そのまま焼いても◎/Camembert au four

みなさんこんにちは。

今回は、ノルマンディー滞在中に撮影した動画でカマンベールのオーブン焼き(焼きカマンベール -Camembert au four を紹介します。

伝統的なカマンベールは、生乳で
作られています。
(camembert au lait cruと記載されている)

加熱されたタイプpasteurisé の牛乳を使った
カマンベールも、2021年から保護原産地呼称
(AOP)に含まれることになったそうですが、出来るだけ lait cru となっているものがいいです。

材料
カマンベールチーズ　1個
エシャロット　1個
バター　大さじ1
(または玉ねぎ　1/5〜1/6個分位)
胡桃(食べやすい大きさに切って) 大さじ2〜3
蜂蜜　大さじ1
パン　(バゲットやパンドカンパーニュ等) 適宜(バゲットなら半分くらい)
りんご　(パンの代わりに使っても良いのであれば)

☆カマンベールチーズ(フランス)

https://a.r10.to/hwoGxy

☆カマンベールに合う赤ワイン
Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
↓
https://a.r10.to/hy5ATc

Saumur-Champigny
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https://a.r10.to/haoajS

☆クッキングシート
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https://a.r10.to/hwORIA

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