【夏の贅沢パスタ】うにといくらの冷製パスタが最高にうまい【料理動画】

【夏の贅沢パスタ】うにといくらの冷製パスタが最高にうまい【料理動画】

今回は、ウニといくらを使った絶品冷製パスタの紹介です。
とても美味しいので、良ければお試しください。
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【材料】
スパゲッティ　1人前
うに　20g
白だし　大さじ1.5
醤油　小さじ2
レモン汁　小さじ1
水　50ml
(飾り)
うに　10g
いくら　30g
EXオリーブオイル　お好み
こしょう　少々
パセリ　お好み
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【ポイント】
※スパゲッティは1.6mmのゆで時間7分の物を使用しています。
硬めで8分茹でる理由は、冷たい氷水で冷やすと締るので、少し柔らかめになるようにしています。

※パスタの茹で汁には、少量の塩を入れています。
塩を入れることで、パスタにも味を入るようにしています。

#料理 #冷製パスタ #ウニ