和風ポテトサラダ
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【和風ポテトサラダ】
お酒のおつまみにもぴったりな和風ポテトサラダのご紹介です😄
和風だしをきかせたポテトサラダで夕食のご飯もすすみますよ！
いつものポテトサラダに飽きたら是非作ってみて下さいね✋
(材料)
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2個
レタス 2枚
ジャガイモ 2個(300g)
かつお節 1パック(2.5g)
黒こしょう 適宜
●マヨネーズ 大さじ4
●醤油 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●和風だしの素(顆粒) 小さじ1
●酢 大さじ1/2
手順
１. 玉ねぎはスライスし、水に5分さらし水をきり水分を拭く。
２. きゅうりはスライスし、塩もみして絞って水分を切っておく。（塩：分量外）
３.じゃがいもは皮をむきひと口大に切り水にさらす。
水を切り、ラップをふんわりかけ、レンジ(600W)で4～5分を目安に串 がスッと入るまで加熱する。
４.③をざるに上げ水をきりボウルに入れマッシャーなどで潰し、そのまま粗熱を取る。
５.④に混ぜ合わせた●と①、②、かつお節をトッピング用に1～2つまみ取り置いた残りを加え全体に混ぜる。
６.レタスと共に器に盛り付け、取り置いたかつお節と、お好みで黒こしょうをかけて完成。
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