30分で本格ほくほく&しみしみポトフ🥕#同棲ごはん #簡単レシピ #時短レシピ #2人暮らし #ポトフ #おうちご飯

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👇🏻レシピと、母から貰ったコツ公開👇🏻

今日のポトフ、作り方を変えてみたらいつもより味しっかりで、彼も絶賛！
実は、茹でるより “焼く” がポイント🍲✨

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30分で本格
ほくほく&しみしみポトフ🥕
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優しい味は残しつつ、ぼんやりしない味
寒い日はこれで決まり🤍

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【材料】
・鶏もも肉 …1枚
・キャベツ …1/6個
・玉ねぎ …1個
・にんじん…1/2本
・じゃがいも …2〜3個
・ソーセージ …4本
・料理酒 …大さじ1.5
・塩…小さじ1/2
・コンソメ…小さじ1
・水…800ml

【作り方】
①野菜を大きめにカット、じゃがいもはカットして水にさらす
②鶏肉を大きめにカットして塩コショウで下味をつける
③油を引いて鶏肉とウインナーを6〜7割炒めて取り出す(外側に焼き目がついていたらOK👌中に赤みが残ってても大丈夫です)
④同じフライパンで野菜に焦げがつくまでしっかり焼く！じゃがいもが半透明になったらいい感じ👍🏻 ̖́-‬
⑤鶏肉をもう一度入れて、料理酒を入れたら3分蒸し焼き
⑥水＋調味料を入れて沸騰→ウィンナーを入れる→5分煮る
⑦お好みでブラックペッパーをかけて完成！

【コツ👩🏻‍🍳】　
1.鶏肉の黄色い油は臭みが出るので切り取る
2.キャベツの芯は、先端1センチだけ切り落とし、残したままにする
→茹でる時に崩れないようにするため！
3.肉を焼いた油のまま野菜を焼く！足りなければ油を追加！
→お肉の旨みを野菜に染み込ませるよ🍳全ての野菜にしっかり油が絡まるくらいの油の量だと、綺麗な焦げ目がつきます✨
4.ウィンナーは“沸騰してから入れる”
→茹ですぎるとウィンナーの旨みが抜けてしまいます😖

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食べ応えのある美味しいポトフが出来上がりました🪄

作ったら感想待ってます☺️💬🍲✨

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