豆乳スープカルボナーラ🥚‪🔆飽きずに完食。出汁が決め手の本格“和パスタ” #食べるスープ #shorts

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レシピ
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-1人分 –

【具材／味付け】
・厚切りベーコン…70g
・舞茸…1/2株
・にんにく…1/4片
・バター…10g
・しょうゆ…小さじ2

【スープ／調味料】
・水…150cc
・豆乳…100cc
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・白だし…小さじ1/2
・こんぶ茶…小さじ1/2（あれば良き◎）
・塩…少々（パスタの茹で汁）

【仕上げ】
・温泉卵…1個
・黒胡椒…適量
・粉チーズ…適量
・小ネギ…適量

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ポイント
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①にんにくは少なめ。ガツンとよりも優しいスープを目指しました
②香ばしい香りがするまで、しょうゆで炒める
③パスタは表示時間の1分程度短く茹でる
④芯が少し残るアルデンテの状態のパスタを、スープと一緒に煮込む
⑤豆乳を入れた後は、中弱火で。強火で煮込み過ぎずにスープ感を残す
⑥和風スープパスタと相性◎につき、“小ネギ”は入れたい所存

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