【調理器具屋のクリスマス④】肉料理編　牛ほほ肉の赤ワイン煮

【調理器具屋のクリスマス④】肉料理編　牛ほほ肉の赤ワイン煮

クリスマスは家でお料理をする方も多いのではないでしょうか？
調理器具屋のトモエ屋のクリスマスはこんな感じです。
これからいくつかクリスマスメニューを作りますのでよかったら参考にしてみてください！
今回は肉料理編！牛頬肉の赤ワイン煮です！
時間をかけて丹精込めて煮込みました
ホロホロでとろけるほど柔らかくなりました
良かったら作ってみてくださいね！

材料
牛ほほ肉　1㎏
セロリ　1本
ニンジン　1本
玉ねぎ　1個
トマトペースト　54g
ニンニク　1個
タイム　1本
ローリエ　1枚
白コショウ（ホール）5粒
赤ワイン　１L
フォンドヴォー　820ｇ
塩　お好み

マッシュポテト
ジャガイモ　2個
バター　50g
牛乳　50g

本日使用した調理器具
ストウブ（STAUB） ピコ・ココット ラウンド 22cm グレー
https://onl.tw/dw4CE6E

KYS NEWPRO IH半寸胴鍋（蓋無）24cm
https://tomoe-ya.com/ja/collections/pot/products/pot-04

堺孝行グランドシェフ　薄口ナロースライサー　24cm
グランドシェフ ナロースライサー（筋引包丁） / 堺孝行

ワンタッチ裏ごし 枠 24cm ※アミ別売り
https://onl.tw/BT9YYeH

【公式販売店】ウォックターナー STAUB
https://onl.tw/eY7JUGW

Shop https://tomoe-ya.com/
mail　ryota-taki@tomoeya-web.co.jp
Instagram　https://www.instagram.com/ryotataki0106/